El inicio de los cursos de manejo de alimentos, impartidos por la Dirección de Regulación Comercial, ha convocado a cerca de 100 comerciantes de la ciudad.
Estas capacitaciones se llevaron a cabo en el mercado Ciudad Moderna, bajo la supervisión del titular de la dependencia, Arturo Urquidi Astorga.
El objetivo de estos cursos es garantizar la seguridad alimentaria y la correcta manipulación de los alimentos por parte de los trabajadores de puestos de comida en los mercados locales. El curso tiene una duración de dos horas y es de carácter obligatorio para aquellos que manejan alimentos tanto fríos como preparados.
Urquidi Astorga destacó la importancia de esta iniciativa, mencionando que el año pasado se capacitó a 4,500 personas y este año buscan aumentar la cifra a 5,000. La intención es promover prácticas seguras de manipulación de alimentos entre los comerciantes locales.
Asimismo, el director de Regulación Comercial informó que durante los meses de enero, febrero y marzo se ofrecen descuentos en los permisos de venta, siendo de un 50% en general y de un 60% para personas de la tercera edad y con discapacidad.
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