La muerte de Francisco Yepo Yong, una figura clave en la historia culinaria de Juárez, deja una huella perdurable en la vibrante cultura gastronómica de la ciudad.
Este jueves falleció Francisco Yepo Yong, empresario juarense y propietario del restaurante La Nueva Central, a los 79 años de edad, tras complicaciones cardíacas.
Nacido el 29 de abril de 1946 en Ciudad Juárez, Yepo Yong fue una figura reconocida en el sector gastronómico local, especialmente en el Centro Histórico, donde su negocio se convirtió en un referente para habitantes y visitantes.
Además de su trayectoria en la actividad restaurantera, también estuvo vinculado a proyectos enfocados en preservar y revitalizar espacios tradicionales del centro de la ciudad.
Su muerte deja un vacío en uno de los sectores más emblemáticos de la vida comercial juarense.
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